吃一顿饭，用掉两包纸巾，感觉口腔不是自己的了，回家后还一直想念，这就是辣的魅力。 一直觉得自己很能吃辣。在上海的许多湖南菜馆吃过饭，给我的普遍感觉是不太辣，没有那种辣的气势。这次过瘾了，还发现我高估了自己吃辣的水平，到底还是上海人。 饭店的名字很容易被人记住，从这个角度来说这家饭店名字取得不错。“老湘好”做的是湘菜，开在乌镇路新疆路口，一个酒店公寓的二楼。 黑色和红色是这家店的主色调，红色起到了很好的点缀效果，很容易让人联想到辣。总体给人的感觉是雅和静，同时给人一种时尚感。 湘好鱼头王 比红椒更辣的是野山椒，看上去像雪菜，其实可以辣到你骨头里。有时候凭经验吃饭也会出问题，比如这次吃的这个“湘好鱼头王”。一般去湘菜馆吃饭，腊肉可以不吃，鱼头我是不会放过的。以前类似的鱼头经常吃，当时嘲笑厨师下手太轻，小看上海人。但这次被人嘲笑，很没面子。 鱼头被平铺，一半是剁椒，一半是野山椒，还送一碗面可以拌汤汁吃。野山椒的一半对着我，自然的我也就多吃了这一面，上当！野山椒的确有其独特的香鲜，本人很喜欢这山椒的味道，当鱼肉夹杂着山椒和汤汁一起送入嘴里后，五秒钟，头上的汗开始溢出，嘴里开始吹气，然后狂喝冰可乐。等平息了后，回味中还留有很浓的香气，这样的感觉会促使你再吃一口，刚才的经历又来一次。我用掉两包纸巾也就不足为奇了。 而剁椒则不太辣，可以接受，吃了也不会出汗，比较鲜。汤汁的鲜美进入到了鱼头里，也许由于蒸的时间长了，鱼肉失去了弹性。这道菜最好是在尝过了其他菜后吃，店里也会有科学的上菜顺序。吃这道菜用不着怕，不就是出汗嘛。如果真的觉得辣，那就全要剁椒，野山椒就免了。 平锅牛蛙 “平锅牛娃”这道菜不错，店里也卖得相当好。我很喜欢吃牛蛙，因为是好东西，尤其对女孩子的皮肤好。这道菜不怎么辣，很香，牛蛙肉质很嫩。看上去菜的量很多，其实还好，因为是平锅的关系，两个人基本可以吃掉。里面加了孜然，增添了一层香味。 老母鸡汤 老母鸡汤特点不明显，里面加了鸡血，鸡是湖南过来的土鸡，味道鲜美。汤的味道大致与家里的感觉差不多，很香。鸡肉的可吃性不大，吃了辣的，多喝几碗汤是不错的选择。 鸭霸王系列 还想说的是店里的鸭霸王系列，有鸭颈、鸭头、鸭翅膀等。其中鸭头最辣，鸭颈的味道不是武汉的做法，都是卤的，吃得出很多香料的味道，喝酒的人会喜欢。每种味道都想试的，就来份拼盘，18元，单点一个品种价格一样。 也许有人不知道乌镇路新疆路，告诉大家，地铁新闸路一号出口出来，过一座桥，笔直走，很容易找。 老湘好 地址：新疆路500号感性达利酒店式公寓2楼 电话：021-61235177 |
