烟台蓬莱戚继光故里的附近，有一条以“兵器烧烤”为主题的街道，入口的铁门前，悬挂着一排排大红灯笼，格外惹眼。沿街走去，街道两旁的门楣上，分别用隶书、楷书、行书、小篆等字体欣然书写着“舍得”二字——舍得舍得，有舍才有得，这不仅是对战争策略的一种诠释，其中更包含了“放弃战争、倡导和平”的深刻寓意。
解秘兵器烧烤
透过沿街的落地玻璃窗，坐落着一间间宽敞的“烧烤房”，蜡黄的色调，朴实而不失精致，带车轮的木桌如同古代的战车———墩实的木椅，让人坐得心里踏实。小巷深处，一排木质的斧钺刀叉雄纠纠气昂昂地傲然而立。将视线移至下方，惊奇地发现，兵器上竟都绑着各式厨房用具，未免让人想起《西游记》中用兵器挑担的伙夫沙和尚。
当我们推开一扇漆红的木门，走进烧烤的包厢，不禁被眼前这辆硕大的“战车”吓了一跳——“战车”并不高，人坐下时也就到齐腰的位置，桌面上做出一道道如同刀刻的岁月痕迹，桌上摆着的碗碟也都做成了八仙“法器”的形状，诸如铁拐李的宝葫芦、何仙姑的莲花座、汉钟离的大蒲扇等等，而一只只围着“战车”、带靠背的小方凳，更像幼儿园里娃娃们的座椅。
不过，千万别以为所谓的兵器烧烤只是在“战车”上吃饭的噱头，最切合主题的菜肴还在后头呢！众人翘首以待，服务生总算端上了传说中的“兵器烧烤”——一辆小巧的战车，大约20厘米长，车上的小洞里，一根根由“竹箭”串起的烤肉林立，扁尖的箭头笔直地朝向天空，将这样的烤肉握在手里，似乎刹那间也如铁甲士兵一般豪迈起来了。烧烤的种类琳琅满目，烤鱼、烤肉不一而足，鲜嫩可口，焦香四溢，惹得众人纷纷先下手为强，转瞬之间“箭去车空”。
品味精致饕餮
京葱海参
都说靠山吃山，在靠海的蓬莱，饕餮自然少不了海鲜。当这道京葱海参凉粉端上来时，不禁产生一种与先前豪放的兵器烧烤截然不同的精致感受。玄色的底盘，蓝瓷的骨碟，弹性十足的海参，并不辛辣的京葱，爽口的凉粉，混合着浓郁的酱汁，散发着诱人的鲜香。
孜然鸡
没想到在上海吃惯了的白斩鸡，竟会出现在山东的餐桌上。同样细嫩油滑的肉质、极富弹性的鸡皮、稍带血丝的鸡骨，略有不同的是，烟台鸡蘸的可不是鲜酱油，而是加入了些许孜然。于是，鸡肉的生香和孜然的焦香便完美地融为一体。
蜜汁鱼肉
一只小巧的蓝瓷碗里，盛着几块亮光可鉴的烤鱼肉，没有丝毫焦色，虽然加入了蜜汁，却也并不甜腻。最诱人的当属溜滑的鱼皮了，清除鱼鳞后，鱼皮上留下了清晰的黑色斑纹，送一块入口，弹性十足。由于鱼肉中很少有细小的骨刺，吃起来也格外放心。
鲍鱼
海鲜大餐中，鲍鱼的地位堪称压轴。浅黄色的高汤看似浓稠，喝起来却很爽口，浸在高汤里的青菜因嚼口清脆而显得分外新鲜，嫩黄色的鲍鱼透出一种奢华的气质——价格的高昂并非只因其营养含量丰富，而是因为吃鲍鱼曾经是贵族身份的象征。
粗粮细做
山东的包子素来扬名天下，来到山东，面食是不能不吃的。像这样一碟黄金玉米饼、煎饺，再配上一小块咸鱼，精致得让人对于山东面食的印象大为改观，这就是山东沿海的一大风味小吃——饼子咸鱼。
豆腐皮裹豆芽菜
北方人喜欢用豆腐皮拌凉菜，在兵器烧烤街上演化成了这道豆腐皮裹豆芽菜。薄薄的豆腐皮，裹着水嫩的豆芽菜，夹着几根火红的辣椒，再配上几块腌制的咸肉，一口咬下去，软韧、清脆的感觉便在齿颊间传递开去。
