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上海美食之 情系烤鸭

全聚德,赫赫有名的烤鸭店,在gg到上海后的第n顿饭,一定就是它啦。因为那里有好吃的烤鸭,因为那里有古装MM可以看,想了一百条非它不可的理由后,拉着gg从家里出发,打车来到了淮海路上的全聚德。

走进一楼,冷冷清清,穿着古装的迎宾小姐和善地带偶们上电梯,在上电梯的这一路上,gg眼睛都没有闲着,目不转睛地看着古装MM脚上的鞋,在研究为什么那个MM脚踏茶杯却还行走自如,偶解释说这是chinese kungfu,以至那家伙到现在为止还坚信中国人都有脚踏茶杯走路的中国功夫,嘿嘿。

到了四楼,电梯门一开,天,一阵喧闹直冲耳际,简直跟茶馆似的。走出电梯,看到门口的椅子上一群横七竖八的人在那里等位子,没办法,偶们也加入横七竖八地行列,谁叫偶们没有订位。

可是偶们运气不错,大多人都在等大桌子,小桌子很快,大概也就五分钟,偶们就坐下了,看着外面比偶们早来的横七竖八地队伍继续奋斗中,心里不禁产生了一种坏坏地,得意地感觉......

翻开菜单,立刻马上就想称赞,因为菜单有中英文对照,还有照片;可怜偶这些天来,带gg转战了不少战场,可是很多饭店没有英文菜单和照片,害偶连脚都用上了,还是不够跟gg解释菜色。全聚德的这份贴心,果然有大店的风范。

老练地点了半只烤鸭,两吃,鸭汤里加蔬菜,还有蒜泥刀豆,青椒土豆丝;因为不了解烤鸭的量,所以不敢多点,就此打住,如不够后面再加。蒜泥刀豆和青椒土豆丝上的很快,偶个人认为蒜泥刀豆味道很好,刀豆够嫩,外面的汁水恰到好处地包住刀豆,要到嘴里感觉很入味。青椒土豆丝就没什么印象了,可能它的味道太正常了。

可是那半只烤鸭挺难产,偶们等到个个盘子都以底朝天了,却还不见鸭踪。偶gg这时已进入痴呆状态,眼睛傻愣愣地直盯着别人桌上的鸭子,偶为了确保不发生烤鸭抢劫事件,立刻叫来了服务生,请他催一下,服务生地态度倒不错,挺卖力地马上就去,终于在又一个十分钟后,那难产的鸭子终于出现在偶们面前了。片鸭是由厨师当场表演的,gg第一次看,看得津津有味,可是偶却满脑子都是怎么赶快把那鸭肉往嘴里送...

终于,这一桌菜是到齐了,蒸得热气四溢的荷叶饼,软润糯滑;鸭皮通脆,鸭肉多汁,薄薄扯下一片饼,包了胡葱,大酱,鸭肉鸭皮均匀搭配,卷起来往嘴里一口咬下去,汁水肉香酱香在口中同时散开,通体舒畅。抢啊,没时间说话,一个接一个包,看谁伶俐,那家伙居然还动作挺快。鸭骨架汤也是浓郁醇香,加了青菜后疏解了浓郁带来的腻味,增加了清新的口感,鲜得来,虽然鸭汤似乎有点咸,可是就着烤鸭,真是绝妙地搭配,半只鸭,一大盆汤,没有十分钟就见底了。偶摸着肚子,觉得自己是真正地"小腹婆"啊。转眼看看那家伙,似乎一副疑有味尽的样子,俺猜他正捉摸着要再来半只鸭,可是为了后面那个战场,俺一定要把他地想法厄杀在萌芽之中。急急叫来waiter买单,不管三七二十一,拖着他就去赶朋友的大青花的场了。

全聚德,淮海路,几号忘了,反正就是国泰电影院往华亭伊势旦方向走,看到门口有古装MM就是,招牌硕大,楼下是婚纱摄影。

烤鸭非常好,二吃比较划算,汤也很鲜,如果要在汤里加青菜,要另外加钱,可是钱不多的。如果是两个人,建议半只鸭就好,虽然会有点没吃过瘾的感觉,可是留点空间才会想念;如果两个人吃整只鸭的话,半夜会起来流油,从此惧怕吃鸭。不过点半只鸭会等比较久,因为要等有别人也点半只,厨师方能片;可是整鸭速度就很快,因为不用跟别人分享。

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