葡萄牙位于南欧洲沿海，有海洋暖流的眷顾，气候温和，海产鱼获丰富，这份天赐的礼物，便顺理成章地成了葡菜的主料。
主人介绍，葡萄牙餐的一大特色是以顶级新鲜的鳕鱼（腌制后就是“马介休”咸鱼）、游水虾、螃蟹及各类贝壳类海鲜，泡制出自成一格的前菜和主菜。
葡萄牙人有句名言：“葡葡酒是大地和太阳的儿子，振奋精神，启发智慧。”葡萄牙盛产美酒，以清醇的口味驰名。葡国美酒伴葡国美食，天作之合。
餐厅里不仅有知名的波特酒（PORT）、马德拉酒（MADEIRAWINE）,还有玫瑰酒（Rose）、登（DAO）、多罗（DOURO）。主人推荐：品尝前菜时,佐以葡国北部特产的葡萄白酒,能提升口感。
酒瓶协奏曲
也曾粗浅地品尝过葡国菜。记忆中游历过的葡国餐厅，总延续着一份源自南欧的淡淡传统气氛；一台一椅一摆设，流露着葡萄牙人的保守和优雅。
走进加路仕餐厅前，心底是有憧憬的——早有朋友描述过那里的气氛情调；但刚踏入那光影摇曳的大门，还是感到一霎的惊艳。
门内，数盘精心修葺的绿色植物成了第一道风景。欧式楼梯优雅地盘旋到第二层，杏色的灯光柔柔洒在楼梯和大堂之间，如杜松子酒的雨幕，流动着温馨的暖意。走进二层，灯影酒色中，酒吧背后，一墙绿色，薄荷般清凉，酒杯和酒樽拼合出变幻的几何图案。 轻浅的色调，清爽的台布，英式的座椅，古朴的酒墙，清晰地刻画着葡式风格；而门前漆金的笑佛，四壁错落的中国古式屏风，却仿佛在设计中撂下一笔未调和的浓墨，我那一霎的惊艳当中，带着点惊讶。
见到了餐厅主人，一位优雅风趣的澳门土生葡人。刚入座，他就如数家珍地介绍起四壁的摆设。原来，这些都是他在古旧家私店淘得的私人珍藏。中国古董家具是他毕生的爱好——这里的布置，混和了主人对中国和故国的感情。
我们品味着主人复杂的情怀，如饮鸡尾酒，唇齿间有淡淡回甘。
前菜
葡式酿蟹盖配AVELEDA BRANCO白酒
前菜似曾相识，仔细品尝却发现有所不同——一般的葡式酿蟹盖，是将新鲜蟹拆肉拌洋葱酿进蟹壳炸，吃一个已经满足。而这餐厅是将蟹肉伴了清淡的沙律酱和洋葱，再铺上芝士略焗——窃以为这样更能带出蟹肉的鲜味。
葡式酿蟹盖，将蟹肉伴了清淡的沙律酱和洋葱，再铺上芝士略焗
