这个季节说到小龙虾，越来越多的人有发言权，上海吃小龙虾的店也不少，菜式都各有千秋，主要是要投合食客的口味。有一家盱眙朱记龙虾馆是最近刚进驻上海，光看店名就知道来自名气很响的盱眙龙虾之乡。老板姓周，也果然是地地道道的盱眙人。
据他介绍，盱眙朱记龙虾全部来自中国四大淡水之一的洪泽湖，那里水草茂盛，平均水温25度，非常适合小龙虾生长，水质纯净绝无污染，养出的小龙虾自然肥大鲜嫩。再加上店内有一位国家特级龙虾烹饪大师朱贵文，拥有这样的黄金组合，朱记龙虾于2004年度淮扬美食节上被评为金奖招牌小吃，还荣获过第四届中国龙虾节盱眙龙虾烹饪大赛金奖，在如今竞争火爆的龙虾业里一枝独秀，是响当当的一块金字招牌。
酱骨龙虾
有着盱眙十三香龙虾的优质血统，朱记龙虾由三十余种中草药及香料精心秘制而成，在菜式上更是推陈出新，毫不拘泥传统形式。店内不仅有十三香龙虾、极品龙虾、酱骨龙虾、杂鱼锅贴这样招牌菜，同时还推出绿色无污染的土菜系列。一般龙虾店的菜单，全是用虾在做文章，从龙虾年糕到龙虾肉馄饨，在朱记可不一样，还有各种冷菜和炒菜，吃龙虾可不仅仅是龙虾，那句著名的广告语套用在这里似乎也很合适。
