大渔日本料理供应神户牛肉，虽然是第三等，但在内地已是高水准。
切成薄片的生牛肉层层敷于冰上，娇嫩的红色，脂肪分布均匀，用筷子小心地夹起一片，沾上芥末放入口中，牛肉便温柔地化开了去，细致如丝。香嫩无筋无渣，甚至是入口即化神清气爽的感觉。汤姆·克鲁斯一口气吃了300公克的神户牛肉。又是一项“不可能的任务”。说来说去，事业型男人要多吃牛肉，才能实现梦想。
如果在大渔，厨师的建议是把这块崇高的牛肉用来切块，然后再铁板烧，据说这样更符合一般人的口味。记者试吃这种做法的神户牛肉，里面的肉汁被完全封锁，在齿间迸开，带牛肉醇香又无渣，好肉！
雪花均匀的里脊，一看就是靓货色。里脊肉不宜切得太薄，否则吃不到顺滑丰腴的肉感
饭团细细粒，可以多吃几个品种，饭团上三文鱼、吞拿鱼、鲷鱼片，够新鲜，所以口感很爽。
