阿拉伯酸奶
烤鲈鱼 ZAHARA是一家阿拉伯餐厅。阿拉伯语ZAHARA，是花儿的意思，之所以取“花儿”作店名，店主Fissal的想法是让到ZAHARA的就餐者如同到了自家的后花园赏花一样。 走进ZAHARA，仿佛瞬间置身于遥远而神秘的中东。直扑眼帘的便是一个个类似于中国北方的大炕一样的地方，店主笑称这是阿拉伯沙发，其实这是ZAHARA的包房，但并不像中餐馆中包房是全封闭的，“炕”上除了餐桌外，最显眼的就是一个又一个五颜六色的漂亮靠垫。包房的门窗框都是阿拉伯特有的不太规则的拱形，不时地在提醒我们这里是一个阿拉伯人的家。店中除了普通的桌椅外，其他装饰是从中东不远万里长途跋涉而来的。 如同不到长城就好像没到过中国一样，没看到肚皮舞就不算来阿拉伯餐厅。除了那些中东的壁画、灯罩、拱门窗、花瓶等能都反映阿拉伯的文化外，肚皮舞也是阿拉伯文化的一个真实写照，更是阿拉伯餐厅的一个招牌。 提到阿拉伯菜，Pita饼是不能不提的，这种饼是用特制的硅炉烤出来的，从大马士革来的大厨Ammar就专门烤Pita饼的。仔细观察，真的是每道菜里都会有Pita饼，可以单独吃，松脆细软，越嚼越香；可以包菜包饭或蘸阿拉伯特有的各种酱吃；还有的干脆就切成小块和蔬菜混合在一起。 在ZAHARA吃东西，还有一个特点，就是经常要动手抓食物，和印度人的说法差不多——这样最有滋味。 TIPS 到ZAHARA就餐，你如果看不懂菜单，或者不知道什么更适合你们，更或者和讲英文的菲律宾服务生沟通有困难，都没有关系，接下来的介绍就是个四人就餐的菜单仅供参考。 如果是四个人就餐，前菜叫四个或五个小份的就足够了。 四人菜单 酸酸的FETTOSH“法土茜”蔬菜沙律 38元 HUMMOS BI TAHEENI三角豆泥酱配橄榄油 25元 M TABBEL自制茄子泥酱配橄榄油 25元 MOHAMMARAH阿拉伯辣椒粉拌核桃配橄榄油 25元 KISHKE酸奶拌新鲜薄荷叶、洋葱、核桃配橄榄油 25元 和前菜同时上来的还有刚烤出来的一份香热的Pita饼，饼是带夹层的，吃时可以掰一小块，夹着沙律或者自己喜欢的各种口味的酱，味道有点怪，但感觉很清爽，餐后很久嘴巴上还残留着酱的味道。 烤鲈鱼88元 在烤Pita饼的硅炉中烤制而成，如果火候不到，鱼会发腥，如果火候过了，鱼就会发硬，火候正好，鱼就是鲜美滑嫩。仍是少不了Pita饼的，还有蔬菜和香菜，可以包在一起吃。旁边的半个柠檬也不仅仅是花瓶，在鲈鱼上挤上一点柠檬汁，那才叫别有一番酸味在鱼身呢！转眼工夫，一条鱼只剩了一根完好的鱼骨头，只好“再来一条”喽！ 阿拉伯酸奶30元 阿拉伯的特色食品。没有我们平时喝的酸奶浓，味道也完全不同，虽然我们要求加糖而不是中东人常选择的盐，但还是觉得有点咸或者有点酒的感觉。 地址：上海市虹梅路3911号2号别墅 电话：62610376 营业时间：12：00~23：00 人均消费：150元 |
