观楼坊因其在用餐之余又可以看到详细的楼市信息，所以一向被称为楼市影院。西柿酿虾蟹是观楼坊七月份推出的一款新菜。
顾名思义，这道菜有虾有蟹，自然还少不了西柿，西柿就是番茄。听说是用烤炉烤出来的，那为什么叫酿呢？看到端到桌面上的，不过是只皮略微脱落的红番茄，想想虾蟹应该就藏在番茄中，原来巧手厨师把这只番茄做成了一只小坛子状，上面还盖着一个带锯齿的漂亮盖子。难怪用“酿”字命名呢！
看似简单的一道菜，做起来可没那么容易。首先要把新拆的蟹粉和虾仁烹制好，然后放在镂空的番茄内，撒上cheese粉后放入烤炉内烘烤。番茄做容器，火候一定要掌控好，出炉的番茄要硬挺，要能撑得住里面的蟹粉和虾仁；而番茄在这里还不仅仅是容器或者装饰品那么简单，番茄营养丰富，酸甜可口，它的汁水融入鲜嫩的蟹粉和爽滑的虾仁中，让虾蟹的口感更为鲜美。为了不浪费，“坛”里的吃掉了，“坛子”也一样可以吃掉。
