威海路四季酒店对面，有家“威海渔港”，走路坐车经过无数次，总以为是家海鲜酒店。
和朋友去过之后才发现不是那么回事，这家饭店主要做的是海派菜，场子也很漂亮。回来的路上竟然在包上发现一根“春蚕丝”，于是先前吃的这道“春蚕吐细丝”又从记忆里活脱脱跳了出来。
饭店吃过不少，所谓的特色菜肴也不计其数。图新鲜感，人之常情。这道“春蚕吐细丝”一定要说说，强烈建议大厨去申请个什么创意奖。这道菜端上来的时候，让同桌的漂亮美眉都深感惊艳了———只见一个个蓬松的小球，形如蚕茧，圆圆胖胖，周边的“蚕丝”一根根抽出来，密密麻麻，有点像粢毛球，很轻盈，举手投足间的轻微空气流动就让它们翩翩起舞。“蚕丝”层层叠叠的，摸不透里面是什么，但有淡黄色透出来，若隐若现，越发诱人。
一口咬下去，没咬到芯子，倒是抿了一嘴的“蚕丝”，原来就是包在糖果外的威化纸，小时候喜欢叫它“米纸”，遇水即化，没什么味道，但是很好玩。舌头盘旋了一圈都没能搞定这些，弄得满嘴角都是“蚕丝”，还在那里飘来飘去，看别人吃的动作很滑稽，想想自己不也是！内芯基本上是灌汤炸虾球，新鲜河虾肉很鲜嫩，有点弹性，汤汁不是最多，不过整个虾球量很大，一个就够了，8元一个。
我旁边的一个美眉吃得很优雅，用筷子慢慢把“蚕宝宝”拨开，竟摊了整整一碟，很像鸟巢！然后她一筷一筷把虾肉夹进嘴巴里，好享受。吃完了，总结出来一个诀窍，筷子千万不能蘸湿，否则半化不化，就等着与它“纠缠不清”吧。
我们吃的时候，胖胖的大厨在一旁得意地看着，大家七嘴八舌地评论，他只是憨憨地笑。
另外的几个特色菜肴也需要介绍一下。
■老醋海蜇
用的是上等的八爪海蜇，山西的老陈醋，和香菜、蒜茸、鸡粉一起拌，色泽鲜亮，嚼起来很脆，酸酸的味道是佐酒的好料。32元。
■特色蒸鲥鱼
虽然季节过了，但这家店蒸鲥鱼的本事还真不错，蒸鱼时间把握到位，过了则鱼肉收缩，吃了有渣，鱼刺不易离肉，味道大减，而这家的鲥鱼吃起来鲜嫩醇香，肉爽而不腻。郭沫若先生曾说过：“鲥鱼时已过，齿颊有余香”，想来这好鱼配上好手艺是可以令人赞不绝口的。128元/半扇。
■茯苓烤银鳕鱼
用的是挪威银鳕鱼，和日本烧汁、意大利白兰地和中国的中草药腌制，做的时候特别加了腐乳佐味，在别的地方没有吃到过，味道挺独特的，尤其是充满弹性的鱼皮，很好吃。88元。
■秘制酱油肉
酱油肉是道正宗的上海家常菜，说起来上不了大雅之堂，但是这道菜不得不提。肋条猪肉切成薄薄的片，吃来有股独特的香，五花的肥肉早已不腻，尤其是那一小块肉皮很有嚼头，弹性十足。28元。
餐厅的墙面上绘有一些老上海的照片，格调淡雅又不失风情。一头有一个宴会厅，粉色系的装修，会谈和办婚宴都挺合适。开车来的朋友，地下一二层都可以停。
威海渔港
地址：威海路511号（绅士大厦8楼）
电话：62711135
