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莫将药酒当补酒

黄先生有饮酒习惯。因此,每到秋季,都用名贵中药材浸酒到冬至节时饮用,以补养身体。可是,今年饮后却出现鼻血,医生说李先生的鼻出血是将药酒当作补酒饮用的缘故。这是什么原因呢?

  所谓药酒,顾名思义是将某些中药浸泡在酒中一段时间后,将药物中的有效成分浸透在酒中,然后再饮酒。药酒是由酒和药两部分组成。少量饮酒,有兴奋中枢神经系统,扩张血管、加速血液循环,活血化瘀和通经活络作用。此外,酒精还能增强某些药物的作用,例如能增强安眠药的睡眠、镇静作用,卓别林与阮玲玉,就是因为酒后再吞入过量的安眠药,以致抢救无效而死亡的。

  一般来讲,用来泡制药酒的中药,有人参、黄芪、枸杞子、杜仲、当归、红花、丹参、龟板、鹿茸、狗鞭、牛鞭或首乌等。这些药物,并非是单味浸入酒中,而是数种甚至十多种,而且用量偏大,少则几十克,多则几百克。其实,中药师平时开汤药处方时用药量是仔细斟酌的,并非随随便便开的,有时仅用几克、十几克。而中药材浸泡在酒中,虽然能将一些有效成分浸泡出来,但是在饮酒时剂量却较难掌握。如果饮用过量,不仅药物对人体有所损害,同时,酒精的危害更是大得多。长期饮酒,对胃肠道、肝脏、胰腺甚至大脑,均有损害作用,还会引起周围神经炎,出现手指麻木、末梢神经感觉障碍。自制药酒,不能随心所欲地想加什么药就加什么药,也不能想加多少药材就加多少药材,否则,进补不成反受其害。

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