市民甚为关注的食品污染事件，又有新进展，据市食品药品监督管理局昨天宣布，迄今上海市场查获含“苏丹红”的食品已增至6种，有关部门同时公布国内市场已查实的“涉红”产品名单，请本市广大消费者提高警觉予以防范。
本市查获“涉红”食品
被查实含“苏丹红”的这6种食品均为浙江省海宁市盐官方便蔬菜食品厂生产的“山峰”牌系列产品，它们是：
■菜头王
■油炒萝卜
■榨菜丝
■榨菜片
■美味榨菜
■金奖美味榨菜
经检测，这6种食品中“苏丹红”的含量分别为每千克0.1毫克至10毫克不等。为确保消费者的食无忧，本市相关监督部门今起紧急组织力量对上海的宾馆、饭店、集贸市场、食品批发市场再度实施重点突击检查，严防“涉红”食品漏网。
“涉红”产品黑名录
为便于市民识别和举报，有关部门还同时公布了迄今市场已查实的其他“涉红”产品“黑名录”，它们是：
■亨氏美味源（广州）食品有限公司美味源桂林辣椒油和美味源金唛桂林辣椒酱；
■长沙坛坛乡调味食品有限公司“坛坛乡”牌风味辣椒萝卜（含“苏丹红4号”）
■浙江慈溪市红圩菜厂“周太”牌农家辣萝卜（含“苏丹红1号”和“苏丹红4号”）
■珠海“公仔DOLL”牌“公仔日式碗面、牛肉味公仔米粉、公仔拉面屋红烧牛肉（两种）、公仔拉面屋红油排骨、牛肉味公仔面、劲辣牛肉味公仔面
■肯德基新奥尔良烤翅、新奥尔良烤鸡腿堡调料
■广州田洋食品有限公司田洋牌“辣椒红一号”复合食品添加剂
■河北邯郸中进天然色素有限公司辣椒精。
应警惕“红色食品”
“苏丹红”从1号到4号，分子结构虽有细微差异，检测中的峰值不同，色泽也不一样，但厂家在食品中添加苏丹红，主要目的均为增加红色。苏丹红这种合成染色剂，对光线的敏感性不强，如天然辣椒素经过光照以后要退色，而添加苏丹红后，辣椒就会长期保持鲜红，不容易褪色。因此，诸如辣椒酱、辣椒油、腐乳、番茄酱等类的“红色食品”，尤应引起警惕。
越少接触越安全
苏丹红一号可增加患癌症的风险，但目前还不能确定它的安全剂量及危害程度。如果食用了被苏丹红一号污染的食品，不存在马上发病的危险，但不食用更安全。
据目前本市检测反映，检测出含有“苏丹红”的产品中苏丹红含量从每千克0.1毫克至10毫克不等，鉴于这类食品的每人每天食用量相当少，专家提示：苏丹红的摄入机会和摄入量都很少，接触苏丹红并不意味着会生癌，但越少接触越安全。
