法国科学家发现，一天一个苹果能减少患结肠癌的危险。实验表明，苹果中含有一种叫“procyani－dins”的化学物,它可以帮助预防可能导致癌症的变化。实验人员将一种可能导致肠癌的物质注射到老鼠体内。6个星期后，那些用含有“procyanidins”物质喂养的老鼠患结肠癌的比例只有普通老鼠的一半。
