叶女士来电反映，她最近在居家附近一超市买了一斤鸡蛋，打开鸡蛋发现蛋清没有粘性，蛋黄颜色很淡。煮熟后的鸡蛋剥开后，蛋白似“橡皮”状。她搞不明白，鸡蛋为什么会成这模样。记者请教了市质量技监局12365投诉举报中心负责人，他们也称接到过这类投诉，这种鸡蛋很可能是一种人造鸡蛋，这种蛋没有任何营养，蛋壳是用碳酸钙做的，蛋黄和蛋清则是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等 制成，食用时没有鸡蛋的香味。每只假鸡蛋（即人造鸡蛋）的成本仅为0.05元至0.1元。关于如何辨别真假鸡蛋的问题，上海市副食品质检站的专家介绍：首先，消费者可以把鸡蛋放在强光下照看，观察蛋壳上有无气孔，有则是真的，没有就是假的。如果从外观上看还不能辨别的话，可以打开一个鸡蛋，看一看鸡蛋的内壳有无一层薄膜，有为真鸡蛋，如无则是人造鸡蛋。12365投诉举报中心负责人提醒消费者，发现这样的问题应及时向有关部门投诉。
