记者从靖江获悉,首批长江刀鱼昨天在靖江上市,价格高达每公斤2450元,略低于去年同期每公斤3000元的价格。
刀鱼学名长颌鲚,因体形颇像匕首而得名。刀鱼是一种洄游性鱼类,每年春季,成年刀鱼从浅海溯长江而上,到淡水区域产卵。通常,刀鱼到达长江靖江段时,身上的盐分基本淡化,身体也长肥,长江靖江段的江水已完全是淡水,此地是刀鱼集中产卵的区域,也是人们捕捞刀鱼的
理想水域。
近年来,长江刀鱼捕获量大幅减少。据统计,去年靖江的刀鱼捕获量仅1000公斤左右,而30年前,这一数字是30万公斤。捕捞量逐年减少,使刀鱼价格从最初的每公斤几元涨到几百元,近两年达到几千元的“天价”。刀鱼价格有很强季节性:3月上旬价格最贵,鱼也小,通常一条不超过100克(最大有150克左右);3月中旬,长江里的刀鱼增多,价格就降至百来块钱一公斤。刀鱼素有“清明前鱼骨软如棉,清明后鱼骨硬如铁”的说法,因此清明节后,刀鱼就不值钱了。
刀鱼为何逐年减少?人们通常将之归结为“长江污染”,其实不然。记者从东海水产研究所了解到,导致刀鱼、中华鲟等长江洄游鱼类急剧减少的主因是横亘在长江上的许多大大小小的水闸。洄游性鱼类根据繁殖和生长周期,需要在淡水和海水间往来,一旦水闸拦阻通道,它们的生长链就被切断,最终导致物种数量减少乃至灭绝。水产专家指出,要解决问题,必须每天适时打开长江上的各类闸门或给闸门安装专用“鱼道”。