全球最大的墨西哥食品连锁餐饮品牌日前在上海古北开设内地第二家餐厅，正式启动其在华加快扩张的步伐。
2003年5月，全球著名餐饮集团百胜餐饮首次将旗下美墨风味美食品牌“塔可钟”引入内地，第一家餐厅在上海南京西路开业。由于消费者普遍认为塔可钟特色不明显，希望餐厅能更加突出墨西哥风情，中国塔可钟在2004年下半年重新定位品牌形象，以“墨西哥风情餐厅”代替原来的“美墨美食餐厅”。塔可钟不仅在餐厅装修上更加体现了墨西哥文化热情、浓郁的特色，还更新菜单，新增17款墨西哥美食，取消了原有几款偏美式风格的产品。
塔可钟经过多次微调，终于找到了适合中国消费者的经营模式，并在去年的圣诞节和今年的元旦期间，取得令人满意的业绩。中国百胜餐饮集团有关负责人表示，塔可钟今后将以“墨西哥风情餐厅”的模式加快在内地市场的扩张。由于塔可钟的定位是休闲餐厅而非快餐，所以不会在中国开放加盟和特许经营。
