建设100家准入规范、功能齐全、卫生达标的标准化菜市场”已被列入今年市府实事项目。记者今天上午10时从市经委获悉，本市将多管齐下，抓源头、抓品牌、抓市场准入，切实加强食品安全管理，让市民买得称心、吃得放心、用得舒心。
加强郊区食用农产品生产源头管理。市经委密切与市农委联动，按照市政府第105号令有关规定，强化郊区食用农产品生产源头安全质量监管，提高生产流通的组织化、规模化程度，不断完善产销对接，确保本市郊区生产种植、养殖的食用农产品上市安全放心。
进一步完善批发市场检测手段和措施。目前，本市共有8家农产品批发市场设立了蔬菜农药残留快速检测点，得到了质监、工商等部门的支持，其中已有2家通过了计量资格认证，同时，继续规范其他批发市场的蔬菜农药残留检测工作。
加强家畜定点屠宰安全监管。按照国务院《生猪屠宰管理条例》和本市《家畜屠宰场设置规划》的要求，加大《规划》实施力度，年内本市建成1家大型现代化的肉类加工中心，年屠宰活猪300万头，屠宰加工过程中严格执行国家有关标准，开展“三检”即疾病检疫、质量检验和残留检测，为市场提供有品牌、安全放心的生鲜猪肉。
推进菜市场标准化建设管理和发展生鲜超市。制定发布上海市地方标准《菜市场设置与管理规范》，一手抓完善本市菜市场标准化硬件建设，一手抓强化菜市场进货管理和食品安全制度等软件建设。目前这项工作已被列入市政府实事项目，2005年将完成100个以上菜市场标准化建设和管理项目。同时，在购买力较强的地区发展生鲜超市，满足多层次消费需求。
