还在培训期内，徽嫂们就与东家一一打了照面，有了初步接触。由于春节在即，尽管徽嫂的上海菜只学了“半吊子”，但部分东家还是嚷着让她们提前上岗。经过5天的培训，各方面成绩均优秀、做了13年保姆的“金牌徽嫂”丁春华昨天破例提前上岗，并拿到了1300元的月薪。
记者昨天从均分40名徽嫂的5家家政公司了解到，由于徽嫂的年龄大致在38～48岁之间，几乎都是当家主妇，所以技能活学得较快。但因为安徽菜口味偏重，而学烧正宗上海菜又难以速成。大部分家政公司透露，徽嫂的“软肋”在于烧菜。尽管有一家公司打出了10天内教会80种上海菜的口号，但这家公司的负责人透露，徽嫂还是喜欢在菜上多加酱油。当记者问起在老家当过厨师的李家凤对上海菜的感觉，她脱口而出“要清淡一点”。
5天过去了，徽嫂的技艺尚有待磨练，雇主们却纷纷提出要求徽嫂上岗救急，且愿意对徽嫂的烧菜功夫作出让步。舒锦家政的杨敏告诉记者：有些雇主提出可以让徽嫂在烧菜时当下手，慢慢学；也有雇主表示，只要能帮忙完成杂务就行。
