临近春节，糖果市场开始趋火。目前，我国每年人均糖果消费0.8公斤，约为世界平均水平的三分之一。值得一提的是，洋品牌糖果已占据了一半的中国市场，而国产品牌如何维持半壁江山、过上“甜蜜蜜”的日子还需再加把力。
口香糖巧克力增势猛
实际上，我国糖果业“甜头”越来越多。近6年来，我国糖果市场已连续6年保持增长，糖果业成为食品工业中快速发展的行业之一，预计今后数年仍将保持8％左右的增长速度，高于全球糖果年均增长速度6个百分点。当前，国内糖果巧克力市场年销量在100万吨以上，口香糖、巧克力增长势头连年强劲，其他品种糖果大多稳中有升。从糖果消费绝对数量上看，中国是仅次于美国的第二大市场，但较低的人均消费水平意味着糖果市场还有增长潜力。近十年来，一些早期进入中国市场的外资企业采用新技术、新设备、新原料生产的糖果产品，逐渐占据了中国糖果消费市场的半壁江山，使我国糖果市场目前形成国际、国内品牌同台激烈竞争的格局。
国产糖果老牌子吃香
面对外资企业的优势地位，国产糖果如何在市场竞争中占据一席之地，并培育和发展属于自己的强势品牌？跨国企业采用品牌整合传播的经营方式，已经在中国市场迅速抢占了大量市场份额，培养了一批忠实稳定的消费群体。而中国糖果业由于行业门槛较低，国内糖果企业存在小、弱、散状况。在现有2000多家糖果企业中，年销售额500万元以上的企业只有230家。而国内糖果市场“十强”排名有7把交椅被外资企业占据。
有效采取品牌战略，加强对后续产品开发与营销，国产糖果才能成为“甜蜜的事业”。近两三年来，一些国产糖果老品牌率先发动复兴计划，并丰富口味、改进配方吸引更多消费者，甚至每年在国外市场抢得7万吨糖果订单。譬如销售量在全国同类产品市场综合占有率列首位的上海冠生园“大白兔”奶糖，通过在品质上创新配方：一是大大降低糖分含量和甜度，二是一切采用纯天然用料，拒绝香精和色素，靠提高炼乳、奶油和鲜奶的含量来增加奶味，其鲜奶含量在原来的基础上再增加10％。借此，去年“大白兔”奶糖在全国各地销售额达5亿元，不仅在口味很“刁”的上海市场拿下1亿元，在北京、广州市场也抢下1亿元份额，还深受东北和中西部地区市场青睐。
健康加文化成新卖点
糖果市场土洋之争，既是品牌之间的综合实力竞争，也体现出当前“口味”争夺战升级。随着人民生活水平的不断提高和对糖果的科学认识，糖果不再是越甜越好、越香越好，消费者的体验感受、健康要求也占重要地位，无蔗糖硬糖、复合型太妃糖等一批新功能、新口味、复合型糖果新产品涌现，糖果的市场需求将进一步扩大。
现在，糖果业新卖点已变成了“健康加文化”，低糖分、低甜度、高鲜奶含量和一定的文化色彩，是如今糖果业的新卖点。国产糖果有“地利人和”优势，如果不断提高对市场的把握能力和新产品的开发能力，中国糖果业的“甜蜜品牌”就会日渐增多。
