活虾活鱼在人造大理石的蓄水池中游来游去，卖肉的柜台上是红色吊灯，卖蔬菜的是绿色吊灯———记者昨天探访上海首批3家标准化菜场时，其中一家菜场“看灯找货”的做法让人眼前一亮。据市经委有关负责人介绍，申城今年内要建成标准化菜场100家，2006年将达到400家。
昨天早晨，记者到黄浦区半淞园菜场、虹口区丰园菜市场和杨浦区鞍山菜市场等3家首批试点标准化菜市场亲身感受了一番。刚走进黄浦区半淞园菜场，立即被屋顶上的吊灯吸引住了。“卖肉的柜台是红色吊灯，卖蔬菜的是绿色吊灯，卖豆制品的则是白色吊灯。”据菜场有关负责人解释，菜场的建设由专业设计单位量身打造，在一些细节上进行了优化，颜色不同的吊灯代表着不同的区域，让消费者一目了然。在杨浦区鞍山菜市场1200平方米的市场内，售货台被划分成不同的销售区域，整齐划一。水沟全部设置在摊位内，人造大理石一次成形的水产摊位与市民家中的厨房比起来也不逊色。
有关专家告诉记者，菜市场大类商品摊位面积分配的比例一般为，蔬菜区35％、水产区18％、肉食品区12％、豆制品区8％、家禽区8％、蛋品区4％，其它的则为15％。标准化菜场的布局比较合理，能更好地适应市民的生活和采购习惯。
记者在菜场发现，很多肉类、蔬菜身披“名牌外衣”。丰园菜市场有关负责人介绍，该菜场主副食品品牌产品的入驻率达到86.1％。而黄浦区半淞园菜场销售品牌产品的柜台也达到了50％以上。既然是“品牌货”，菜价会不会贵呢？记者看到，该市场标价牌上写着“青菜每500克1.8元”。一名买菜的刘阿姨对记者说，价格跟外面的农贸市场的价格差不多。“由于直接从产地进货，所以标准化菜场中的菜价不会比集贸市场中的价格贵。”丰园菜市场总经理这样向记者解释。
不过在记者走访的3家菜场中，有两家人头攒动生意火爆，另一家却顾客寥寥。有关负责人解释，顾客少的那家菜场位置处在一个比较新的住宅区周围。有关专家也建议，新菜场的建设需要考虑到位置和布局，否则标准化菜场再好也可能面临生存问题。
