音乐之声大酒家主要经营特色海派菜肴、本帮菜和川、粤菜。其中更以椒盐猪手、嗜嗜目鱼仔、蜗牛烧茄子等特色招牌菜而久负盛名。新近推出的特色菜“东阳土鸡煲”更以其独特口味受到了广大嘉宾的青睐。其中,东方早报、上海星期三、新闻午报均有相关报道。 本酒家本着“以客为尊,至上服务”的理念,不断地推陈出新,以满足嘉宾的需求和口味。