一直没敢承认,其实我一点也不爱吃东北菜,作为半个东北人说这话,跟当众说我不爱国一样,所以这些年我一直夹紧尾巴混在那堆东北菜的扇子里。
前几天我的东北妞准备正式生孩子了,生之前准备举办个告别仪式,二话没说就选了东北人。
说到东北人我真是头皮发麻,隔八万里就看着马路上大姑娘小媳妇二八楞的小伙子脸上带着红扑扑憨嘟嘟的笑,一口一个大姐大哥的,平时我都窜的比兔子还快,生怕一不留神,被拉扯进去,今可好,送货上门了。
那妞瞪着我“可劲儿整”点菜的小伙子利马两眼发亮，跟见了亲人似得。
点什么？无非是老几样，大拉皮，酱骨头，酸菜汆白肉，拌桔梗，一个拌的什么肉，还有一个什么青菜，再来两玉米饼子，“多吃粗粮对孩子好”说的好象我是产妇一样。
说到大拉皮，我还真是到了上海才真正认识这道“东北菜”，在东北谁上馆子点这个呀，除非烧着了，尤其是大连都是海鲜的地儿，拉皮哪有露脸的机会啊。刚开始吃上海东北菜的时候，觉得这也不好哪也难吃，现在在吃，觉得还都不错，看来已经被改造成上海人咯。
酱骨头也是，从来不觉得好吃的玩意，今一吃，还觉得倍儿香，吁吁着连啃了两块，哪妞直喊你到是吃点别的啊，！一鼓作气一鼓作气。
孩子她妈鬼鬼的笑了问我“下午去客户吗”“回家睡觉”“太好了，来份蒜沫”原来打的这鬼主意，也是，汆白肉还真的沾点酱油蒜沫才够味。
东北人的酸菜也入味，白肉也菲薄的，烧的透了，不肥不腻，蘸点蒜泥酱油夹了小玉米饼子，汤也省了，酸菜锅仔的汤酸香开胃，嘴里塞的满满的“你 把哪桔梗包了吧，酸菜我包了”“你不减肥嘛？！”“浪费可耻”。
一个饼子吃完，看着满锅的酸菜，“再来一个饼子吧”，嘿，今还吃对路了。
晚上来我家吃油豆角吧，准孩她妈笑嘻嘻的说，得，还真把我当东北人招呼了，看来我这后半生也不得不继续热爱东北菜了。
特别怕里面一帮翠花冲着你姐姐的没完，不过里面的酸菜汆白肉还满好吃的，不知道是好久不吃了，还是它家做的的确好，拉皮也还可以，比较韧有弹性，服务员记性不太好，点的菜总忘了上，看在老乡份上原谅之，正吃着的时候还有二人转哼哼唧唧。
总结了下上海人认识中的东北菜，大概是：小鸡炖蘑菇，大拉皮，酸菜汆白肉，酱骨架，厉害的再加个拔丝的什么东西，我在东北待了7年，这些玩意我好象都么怎么吃过，全是到上海才长的见识，我印象里的东北菜只有一个锅包肉，活的真失败，到上海才知道什么是东北菜。
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