前几天一个香港朋友来上海出差，作为东道主的我当然没少陪他逛街吃饭。
那天陪他去了外滩，这老兄赞叹上海的美丽，说是外滩简直太完美了，“不亚于我们的维多利亚港”。听得我甜滋滋的，又拉着他在外滩吹了阵浪漫的江风。
虽然不常来上海，但是朋友对上海大厦倒是很熟悉，他第一次到上海就是住那里，留下了深刻印象。
上海大厦原名百老汇大厦，建于1943年，以近代英式建筑风姿巍然屹立在黄浦江苏州河畔，与外白渡桥互相辉映，构成了象征上海城市标志的美丽图案。
乘电梯到上海大厦的十七、十八、十九三层楼面，凉台平坦宽敞，是鸟瞰全市景色的最佳处所之一。极目远眺，浦江两岸风光尽收眼底，一览无遗。入夜，东方明珠、外滩、南京路在绚丽的灯光下更是宛如人间仙境，美不胜收。倘若能在这样的氛围之下与家人团聚，吃上一顿丰盛的年夜饭岂不是新年之中的一大快事？
当然，并非只有高层才是景观餐厅的，上海大厦的二楼大堂和二楼景观餐厅也是很不错的选择，宽敞、明亮，从这里望出去，又是一种不同的感觉。
上海大厦以淮扬菜闻名，菜肴选料严格、制作精细，曾经接待过许多国内外政要和各界知名人士。
这次去，是为了上海大厦的年夜饭，试了几个年夜饭中的菜，感觉的确不错，逐一介绍一下。
●精彩推荐水晶肴肉
冷菜里面，水晶肴肉是上海大厦的传统菜，同时也是淮扬菜中的特色经典。千万不要以为这和超市里卖的真空包装的肴肉一样，尝过后就知道完全不是一回事。这里的肴肉完全是手工制作的，选用上等蹄膀腌制，浓郁的肉香，口感也好，酥软之中还有弹性，名不虚传。
●精彩推荐油爆虾
冷菜里面，油爆虾也很好吃，用的是河虾，味道特别鲜，甜咸恰到好处，一个一个吃，感觉有点意犹未尽。
还尝了盐水鸭，味道也不错，可以说是非常正宗。这种熟悉道地的鲜美，让人联想起童年。
热菜里面，值得推荐的有“双果河虾仁”、“芙蓉炒青蟹”、“瑶柱海鲜羹”、“卤水大皇鸽”以及“双味时令蔬”。
●精彩推荐双果河虾仁
这是一道营养丰富、口味清淡的菜。河虾仁不是一般市场上买来的，而是专门从江苏那边运来的品种。虾仁口感好，弹性十足。区别于一般的清炒虾仁，里面放了白果和腰果，口味更加清爽，营养也更加丰富了。120元一位的套餐里吃得到。
●精彩推荐芙蓉炒青蟹
这道菜也是上海大厦的传统菜。用蛋清勾芡，青色的蛋清并不掩盖青蟹的红润之色，这样的做法，不仅仅是颜色好看，蛋清的作用还可以把蟹的鲜香给包裹住，在蟹的原味上又多了层清新的味道。此菜口感湿润滑口，原汁原味。青蟹的个头可不小，一桌人每人可以分享一大块。这道菜在120元一位的套餐里面也有。
●精彩推荐瑶柱海鲜羹
鲜美可口，用了上等的干贝以及什锦海鲜加酒腌制，瑶柱的鲜味是无论如何也无法掩盖的，第一口就能吃出鲜味，淡淡的很美味。这个海鲜羹吃口润滑，吃的就是本味鲜香。一口之后，回味无穷，这道海鲜羹可以在1500元一桌的年夜饭里品尝到。
●精彩推荐卤水大皇鸽
据说，这道“卤水大皇鸽”还可以被称为“上海酱鸽”。无论名称如何，味道好才是关键所在。这个大皇鸽经过十几种香料的调制，端上来香气扑鼻，一盘装了两只鸽子，形状完好，还很可爱。一直以为吃鸽子吃不到肉，只有啃骨头，感觉不好。吃了这里的大皇鸽，感觉特别好。鸽肉酥软，入味，喝酒的人会特别中意这道菜。
●精彩推荐双味时令蔬
这道菜用的是草菇和蜜豆。蜜豆这东西在我们这里叫做“甜豆”，一般秋天才有，所以这菜才更显珍贵。吃口也就无需多形容，鲜美爽口，每个套餐里都可以吃到。
除此之外，“坛子焖圆菜”、“扬州大砂锅”、“清蒸鸡火鳖”都是上海大厦的传统好菜，在除夕之夜都能品尝到。听听菜名都是那么诱人。
现在上海大厦订年夜饭有1200元、1500元两种规格，每桌还送喜庆蛋糕一只、水仙花一盆，更多了一份喜庆气氛。
