天寒时，人们常常喝上几杯酒，来暖和身子，认为饮酒可以御寒。
一般来说，喝酒可使呼吸加快，血管扩张，血液循环的速度随之加快，热量消耗增加，由于热量要通过皮肤散失，所以体热就集中到体表来了，便使人感到身上热乎乎的；同时，酒里含有酒精，饮酒后导致神经出现短时的兴奋，口腔和咽喉粘膜也出现轻轻颤动。这样，全身就有一种温暖和舒适的感觉。实际上，这是调节体温的中枢发生紊乱的前兆。特别是喝酒多时，引起体温调节功能失调，热量丧失增多，这时胃受酒精的麻醉，功能也明显下降，人体产热功能减弱。而御寒一是要进食营养的食物，增加热量；二是加强保暖。若是单纯靠饮酒御寒，反倒不耐寒。所以，不宜饮酒御寒。
